वजन कम करने के लिए गेहूं का आटा या पूरी गेहूं?

हालांकि कई आहार वजन कम करने के लिए आपके कार्बोहाइड्रेट सेवन को काफी कम करने की सलाह देते हैं, अगर आप अपनी संपूर्ण कैलोरी सामग्री को कम करते हैं, तो आप कार्बोहाइड्रेट युक्त समृद्ध पदार्थ का आनंद ले सकते हैं। हालांकि, सही कार्बोहाइड्रेट चुनने से आपके परहेज़ वाले प्रयासों में तेजी आ सकती है। कैलोरी में अंतर होने के कारण, आपको गेहूं का आटा मिल सकता है परहेज़ के लिए आटा की तुलना में बेहतर विकल्प हो सकता है, लेकिन विचार करने के लिए अन्य पोषण संबंधी मान हैं उत्पाद लेबल की जांच करें, क्योंकि ब्रांड के बीच पोषण संबंधी तथ्यों भिन्न हो सकती हैं

कैलोरी

पूरे गेहूं के आटे में 100 की तुलना में, स्पेलिंग आटा कैलोरी में अधिक होता है, प्रत्येक 1/4 कप में 113 होता है। यह पूरी गेहूं का आटा परहेज़ के लिए बेहतर बनाता है, क्योंकि कम कैलोरी सामग्री वजन घटाने के लिए आवश्यक कैलोरी घाटे को हासिल करने में आपकी सहायता कर सकती है। जबकि 13 कैलोरी महत्वपूर्ण नहीं लग सकते हैं, कई व्यंजनों इस राशि से अधिक के लिए कॉल करते हैं। यदि एक नुस्खा दो कप आटे के लिए कॉल करता है, तो स्पेलिंग नुस्खा में गेहूं के पूरे नुस्खा की तुलना में 96 कैलोरी होते हैं, इसमें कैलीरी में अंतर करने के लिए 26 मिनट भारोत्तोलन होता है।

मोटी

गेहूं के आटे के मुकाबले गेहूं के आटे से वर्तनी का आटा थोड़ा अधिक होता है, जैसा कि पहले में 1 ग्राम होता है और बाद में 1/4 कप प्रति ग्राम होता है। दोनों प्रकार के आटे में कोई संतृप्त वसा नहीं होता है, यह एक प्रकार का वसा होता है जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। समग्र स्वास्थ्य के लिए आहार वसा आवश्यक है, लेकिन यह कैलोरी में अधिक है, इसलिए आप आहार पर वसा युक्त खाद्य पदार्थों से बचने की इच्छा कर सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट

अधिकांश आटा कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध हैं, और वर्तनी और पूरे गेहूं के आटे का कोई अपवाद नहीं है। स्पेलिंग आटा 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रति 1/4 कप प्रदान करता है, जबकि पूरे गेहूं के आटे में 21 ग्राम होते हैं। इस वजह से, दोनों कम कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए उपयुक्त होने की संभावना नहीं है। यदि आप कम कार्बोहाइड्रेट आहार पर सेंकना चाहते हैं, तो सोया आटा अधिक उपयुक्त हो सकता है, क्योंकि 1/4 कप में सिर्फ 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

रेशा

फाइबर पोषक तत्व है जो पूर्णता की भावना प्रदान करता है, इसलिए यह वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकता है। स्पेलिंग आटे की प्रत्येक 1/4 कप सेवा में 4 ग्राम फाइबर होते हैं, जबकि 1/4 कप गेहूं का आटा 3 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। हालांकि यह अंतर बड़ा नहीं है, आपको अधिक से अधिक 1/4 कप आटा का उपयोग करने वाले व्यंजनों में भरने वाला आटा मिल सकता है

पूरे गेहूं का आटा और वर्तनी आटे दोनों में 4 ग्राम प्रोटीन होते हैं “अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन” के मई 2008 के अंक के शोध के अनुसार, एक उच्च प्रोटीन सामग्री वजन घटाने में सहायता कर सकती है, क्योंकि यह अन्य पोषक तत्वों की तुलना में ज्यादा तृप्ति प्रदान करती है और आपके शरीर में इसे और अधिक कैलोरी जलता है। यदि आप प्रोटीन में अधिक आटा चाहते हैं तो सोया फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि इसमें 15 ग्राम प्रति 1/4 कप होता है।

दोनों वर्तनी और पूरी गेहूं में गेहूं का लस होता है, गेहूं के उत्पादों में प्रोटीन का एक प्रकार हालांकि अधिकांश लोग लस को पचाने में सक्षम होते हैं, लेकिन सीलिएक रोग वाले लोग नहीं कर सकते हैं। इस प्रकार, दोनों प्रकार के आटा लस मुक्त वजन घटाने की योजना के लिए अनुपयुक्त हैं।

प्रोटीन

ग्लूटेन